青綠飼料作為飼喂肉牛優(yōu)良的飼料具有營養(yǎng)價值豐富,適口性好,營養(yǎng)全面均衡,成本低廉,加工簡單等優(yōu)點。青綠飼料的品種較為豐富,來源廣泛,加以合理的飼喂,可起到良好的飼喂效果。現(xiàn)介紹青綠飼料的營養(yǎng)特點、種類以及飼喂肉牛的一些注意事項。肉牛青綠飼料的利用 青綠飼料喂牛的三個注意事項，一起來看看：

1、青綠飼料的營養(yǎng)特點

青綠飼料營養(yǎng)價值豐富，蛋白質(zhì)的含量較高，并且蛋白生物學價值較高。有的青綠飼料的蛋白質(zhì)含量要比禾本科的籽實還多，用青綠飼料作為基礎日糧可基本滿足肉牛對蛋白質(zhì)的相對需求量。例如，苜蓿中的粗蛋白含量約為20%，幾乎是玉米籽實中粗蛋白質(zhì)的2倍以上。另外，青綠飼料的氨基酸組成良好，尤其以賴氨酸、色氨酸的含量最高。青綠飼料含有豐富的維生素，可滿足肉牛對維生素種類和數(shù)量的需求，其中包括維生素C、B族維生素、維生素E、維生素K、胡蘿卜素等。因此，在以青綠飼料為基礎飼料飼喂肉牛時不會出現(xiàn)維生素缺乏的情況。青綠飼料還含有較為豐富的鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)元素，以及鐵、錳、銅、鋅等微量元素，總之可以為肉牛提供充足的營養(yǎng)。

青綠飼料的含水量較高，有的水生類植物可高達90%以上，是肉牛攝入水分的主要途徑，尤其是炎熱的夏季，飼喂肉牛青綠飼料，可在一定程度上起到防暑降溫的作用。青綠飼料的適口性良好，鮮嫩多汁，其纖維素含量低，消化率較高，合理的飼喂青綠飼料可提高日糧的利用率，是肉牛不可缺少的優(yōu)質(zhì)飼料。

2、青綠飼料的種類

豆科青綠飼料。目前使用最多的豆科青綠飼料主要為紫花苜蓿、三葉草等，其中紫花苜蓿是目前種植面積最大的一種牧草，營養(yǎng)價值高，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，適口性好，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量較為豐富，但是其莖葉有含有皂角素，肉牛采食過量易引起臌脹病。

禾本科青綠飼料。這一類青綠飼料的種類較多，主要包括野生的青草、農(nóng)作物、人工種植的牧草等。其中青刈玉米是黑龍江地區(qū)最常使用的一種禾木科青綠飼料。青刈玉米在抽穗期、乳熟期、蠟熟期、成熟期均可收獲作為青綠飼料使用，也可制成青貯料。

葉菜、根莖類青綠飼料。葉菜類的的飼料種類較多，可為人工栽培的一些飼料，也可以是蔬菜以及經(jīng)濟作物的副產(chǎn)品。最常見的菜葉類青綠飼料為蘿卜葉、甘藍葉、葉用甜菜等；常風的根莖類青綠飼料主要有胡蘿卜、白蘿卜、甜菜等。這類飼料適口性良好，水分含量高，干物質(zhì)的含量少，能量不足，但是礦物質(zhì)的含量較為豐富，在飼喂是要注意保持飼料新鮮，以免發(fā)生亞硝酸鹽中毒。

其他類青綠飼料。樹葉嫩枝也可作為青綠飼料飼喂肉牛，這類飼料主要是一些樹木的幼嫩枝葉，如檸條、柳樹、楊樹、榆樹、刺槐等。含有較為豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪以及胡蘿卜素等，可增強肉牛的食欲，提高采食量；水生植物常見的有水葫蘆等，含水量極高，質(zhì)地柔軟，和其他青綠飼料相比營養(yǎng)成分的含量偏低，但水葫蘆生長速度過快，污染水源，不建議使用；另外一些蔓藤類植物可也作為青綠飼料，其營養(yǎng)特點與葉菜類相似，如南瓜藤、馬鈴薯藤等。

3、飼喂青綠飼料時的注意事項

飼喂時要保證青綠飼料新鮮，因青綠飼料的含水量高，不易貯存時間過長，否則易發(fā)生腐爛，如果是葉菜類青綠飼料還易產(chǎn)生亞硝酸鹽，青綠飼料收割后要及時的飼喂給肉牛，一定要保持新鮮干凈，否則會影響到適口性，嚴重時還會引起中毒。在收割青綠飼料時要注意根據(jù)植物的生長變化選擇最佳的收割時間，以保持其最高的營養(yǎng)價值和產(chǎn)量。一般禾本科青綠飼料飼喂肉時應在初穗期收割；豆科牧草選擇在初花期收割；葉菜類選擇在葉簇期收割。

雖然青綠色飼料是飼喂肉牛良好的飼料，但是完全的用來飼喂肉牛并不能提供全部的營養(yǎng)物質(zhì)，另外肉牛不同的生理階段對營養(yǎng)的需求也不同，因此在飼喂時必須要與其他飼料搭配飼喂，才可取得最佳的飼喂效果。通常在飼喂肉牛時青綠飼料不作為主料，而作為一種補充飼料，在飼喂時要注意飼喂量。有一些青綠飼料，雖然適口性好，成本較低，但是如果飼喂過量會對肉牛不利，因青綠飼料的含水量高，體積大，肉牛采食后易產(chǎn)生飽腹感，但是干物質(zhì)的采食量不足，對其生長發(fā)育和增重不利，另外，有些牧草中還含有一些有毒成分，在飼喂時一定要注意。

在飼喂青綠飼料時要注意防止發(fā)生中毒，葉菜類飼料中含有硝酸鹽，貯存不當會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，肉牛大量食用后會出現(xiàn)中毒反應，嚴重時會引發(fā)死亡，因此要做好這類飼料的保存工作，保持通風，防止發(fā)生腐爛，最好隨割隨喂；有些植物本身就含有毒素，如夾竹桃、嫩櫟樹等，另外還有一些野草也可以有毒，因此在飼喂，尤其是在放牧時要注意仔細檢查，防止誤食毒草；除此這外，還要注意防止發(fā)生農(nóng)藥中毒，對剛噴過農(nóng)藥的蔬菜、農(nóng)作物等或者其附近的雜草和蔬菜都不能用作飼料，要等下過雨或者1個月后再收割飼喂，防止肉牛中毒。

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