獸醫(yī)工作者在工作時(shí)需要考慮到犢牛疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素，這類風(fēng)險(xiǎn)可導(dǎo)致犢牛腹瀉和呼吸道疾病的發(fā)生，其影響因素如下。

被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)失敗。給犢牛灌服初乳后，免疫球蛋白是否被機(jī)體吸收，犢牛是否產(chǎn)生了較強(qiáng)的抵抗力，這是我們面臨的第一個(gè)問題。原則上來說，初乳的被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)應(yīng)該百分之百成功，因?yàn)楸粍?dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)失敗的牛個(gè)體發(fā)病的幾率會(huì)大大增加，特別是大腸桿菌，如果被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)成功，7天之內(nèi)的腹瀉不考慮犢牛大腸桿菌感染。如果被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)失敗，犢牛有可能感染更多的病。而且不僅是個(gè)體問題，發(fā)病牛在發(fā)病過程中會(huì)排菌、排毒，污染環(huán)境，傳染給其他的牛。這就是給牛灌服的初衷初乳。

犢牛島或犢牛圈的管理。犢牛的管理主要體現(xiàn)在對(duì)其糞便、水、尿的管理。從衛(wèi)生的角度上，臨床工作者可以切斷經(jīng)口傳播、糞口傳播和環(huán)境感染的途徑。環(huán)境良好，感染的細(xì)菌病毒減少，那么感染壓力就會(huì)降低。

合理的飼養(yǎng)密度。國內(nèi)飼養(yǎng)模式有2種。第一種犢牛島，每只犢牛單獨(dú)飼養(yǎng)。第二種是犢牛欄，5~6頭或10~12頭養(yǎng)在一起。我們要求15%的犢牛島可以有7~15天的空圈消毒時(shí)間，也就是說養(yǎng)85頭犢牛，還要有15個(gè)空著的，這15個(gè)空著的是消毒完畢的，而且還要維持至少7天，這7天之內(nèi)，如果還有產(chǎn)犢的，還有沒轉(zhuǎn)出去的犢牛，則需要更多的犢牛島。同樣犢牛圈也一樣，我們有沒有能夠有空圈的幾率，7天左右的空圈比例也應(yīng)該達(dá)到15%。

交叉感染的問題。交叉感染在產(chǎn)房中是最多的，因?yàn)闋倥u和犢牛欄基本能切斷大部分犢牛之間的交叉感染，但是產(chǎn)房的感染是獸醫(yī)工作者需要面對(duì)的另一個(gè)問題。產(chǎn)房要保證干凈、干燥、舒適，及時(shí)把犢牛轉(zhuǎn)出，轉(zhuǎn)欄時(shí)間過晚，成年牛和犢牛，產(chǎn)房環(huán)境和犢牛也會(huì)發(fā)生交叉感染，交叉感染的重點(diǎn)在產(chǎn)房。

空氣質(zhì)量?？諝赓|(zhì)量和呼吸道疾病的關(guān)聯(lián)更大，所以要考慮通風(fēng)情況和肺炎等疾病的相關(guān)性。特別是在北方的牧場，冬天還要考慮保溫。把窗戶全部關(guān)起來，溫度升高，空氣的質(zhì)量就下降，這個(gè)時(shí)候，呼吸道疾病就可能會(huì)高發(fā)。如何解決些問題，這是管理或牛場設(shè)計(jì)，或者整個(gè)關(guān)系控制的要點(diǎn)。

其他應(yīng)激的因素。應(yīng)激因素包括飼料應(yīng)激、飲水應(yīng)激、治療應(yīng)激、疫苗應(yīng)激等。

2 重視犢牛健康

犢牛的飼養(yǎng)和健康，是我們特別需要注意的。一方面是投資回報(bào)率的問題，因?yàn)楝F(xiàn)在牛的價(jià)格越來越高，如果犢牛的發(fā)病率和死亡率特別高，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失是非常大的。第二很多病是從犢牛開始的，獸醫(yī)通過視診和觸診卻無法確定病型，可能只是亞臨床的某個(gè)過程，但是在產(chǎn)奶以后，會(huì)波及整個(gè)牛群。例如副結(jié)核病，0~4個(gè)月齡的牛經(jīng)糞口傳播，潛伏期最長可達(dá)到18個(gè)月，整個(gè)牛群的感染率可達(dá)到40%，臨床發(fā)病率一般不會(huì)超過4%，而且只在成母牛也就是第一次產(chǎn)犢后才發(fā)生腹瀉。

保證牛群健康要從犢牛抓起，包括病毒性腹瀉、新孢子蟲、副結(jié)核等，重視犢牛健康是非常重要的。牛場獸醫(yī)的關(guān)注點(diǎn)第一個(gè)是圍產(chǎn)期，第二個(gè)就是犢牛，因?yàn)闋倥Ｍ顿Y較大。獸醫(yī)的關(guān)注點(diǎn)應(yīng)該提前，工作重點(diǎn)也應(yīng)要提前。就是說我們的工作要把90%的精力放在預(yù)防上，犢牛一旦發(fā)病，治愈率很難保證。獸醫(yī)工作人員應(yīng)在做好預(yù)防工作的基礎(chǔ)上將發(fā)病率降低到合理范圍以內(nèi)，才有精力治療個(gè)體牛。每種病都可整理出工作流程，然后把主要的精力放在預(yù)防上，在醫(yī)工作中也應(yīng)重視犢牛的治療問題，獸醫(yī)工作人員可以探索一些新的有效的治療方案。

3 后備牛的飼養(yǎng)

針對(duì)后備牛的飼養(yǎng)階段，根據(jù)傳統(tǒng)的分法并細(xì)化。由于后備牛的飼養(yǎng)階段和一些疾病的發(fā)病率以及犢牛的免疫力，都有直接的關(guān)系。最初的2星期，我們可以稱為育嬰階段，這是犢牛最脆弱的階段，尤其是對(duì)感染性因素。犢牛初生15天之內(nèi)發(fā)生的腹瀉，往往占了牛場腹瀉的80%。最棘手的就是15天之內(nèi)的腹瀉。據(jù)報(bào)道，14258頭犢牛的月平均發(fā)病率14.10%，累計(jì)死亡1146頭，死亡率為8.03%。消化道和呼吸道疾病是引起犢牛死亡的主要原因。消化道疾病所占的呈下降趨勢，而呼吸道疾病所占的比重呈上升趨勢。消化道和呼吸道疾病是影響犢牛健康的兩大類疾病，不同疾病所占的比重穩(wěn)定，消化道疾病占50%以上，呼吸道疾病占30%左右。

4 防控

從以上風(fēng)險(xiǎn)因素來說，我們可以總結(jié)出確保犢牛健康和生長性能一系列工作的關(guān)鍵點(diǎn)。第一是新生牛和產(chǎn)房的管理，產(chǎn)房有交叉感染的可能，新產(chǎn)牛直接關(guān)系到初乳，所以成年牛也應(yīng)得到關(guān)注。第二是初乳，包括初乳質(zhì)量，初乳飼喂，初乳的被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)評(píng)價(jià)等各個(gè)方面。第三是營養(yǎng)，提供合理的營養(yǎng)，合理飼喂?fàn)倥！５谒氖菭倥Ｉ峁芾?，通過控制環(huán)境、衛(wèi)生、飼料、飲水等降低感染壓力。

第五是疾病的診斷和治療。

新生犢牛的處理。新生犢牛娩出后，接產(chǎn)人員立即清理其口腔內(nèi)的粘液，距離臍孔5厘米處，用消毒的手術(shù)剪或消毒的手指斷臍，然后用10%碘酊消毒臍帶斷端。最好是在犢牛出生后立即將其移開，或是等到母牛將犢牛舔干之后，在犢牛上方懸掛一盞加熱燈，稱量犢牛體重，裝置耳號(hào)。產(chǎn)房要求設(shè)計(jì)合理，物品隨手可用。

初乳飼喂。現(xiàn)在，各個(gè)牧場都在重視初乳飼喂這個(gè)問題。大家也逐漸認(rèn)識(shí)到初乳灌服的重要性。飼喂時(shí)應(yīng)遵循“1-2-4”原則，即犢牛在初生1個(gè)小時(shí)之內(nèi)飼喂初乳，新產(chǎn)牛2個(gè)小時(shí)之內(nèi)擠出初乳，4升的飼喂量。因?yàn)樵跔倥３跎?個(gè)小時(shí)之內(nèi)飼喂初乳，犢牛的腸道免疫球蛋白的吸收通過性是最好的，隨著時(shí)間的推移，腸道會(huì)逐漸關(guān)閉，吸收率成線型下降，所以1個(gè)小時(shí)之內(nèi)給犢牛飼喂完初乳，能夠最大限度的保證初乳被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)成功。

新產(chǎn)牛一定要及早擠出初乳，才能保證初乳的質(zhì)量，隨著時(shí)間的推移，初乳的質(zhì)量會(huì)下降，產(chǎn)后12個(gè)小時(shí)如果再擠，里面的免疫球蛋白幾乎跟常乳沒太大區(qū)別。如果優(yōu)質(zhì)的初乳，實(shí)際上2升就夠了，可是很多牧場不敢保證初乳的質(zhì)量，所以飼喂4升以確保被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)成功。

初乳的管理。初乳指奶牛分娩后6小時(shí)內(nèi)所分泌的牛奶（或定義為分娩后6小時(shí)內(nèi)第一次擠出的牛奶），初乳微黃、粘稠、乳糖低，維生素含量高，免疫球蛋白含量高，冷凍可以保存1年。

初乳的質(zhì)量檢測。優(yōu)質(zhì)的初乳粘稠度高，呈微黃色。血乳、乳房炎乳、稀薄的乳及有異味的初乳，一律不可使用。初乳比重檢測，用于間接評(píng)價(jià)初乳中免疫球蛋白（IgG）含量。測定溫度21~27℃，IgG含量52~140毫克/毫升質(zhì)量最好，30~51毫克/毫升質(zhì)量合格，30毫克/毫升以下不合格。

初乳保存。初乳檢測合格后，制冷（8℃）后裝瓶。封蓋，標(biāo)明收集時(shí)間、日期及免疫球蛋白含量，-20℃冷凍保存。

使用初乳折光儀檢測。檢測結(jié)果不小于22%時(shí)，IgG含量大于50毫克/毫升，檢測結(jié)果為20.0%~21.9%時(shí)，IgG含量為24.9~49.9毫克/毫升，檢測結(jié)果不大于19.9%時(shí)，IgG含量小于25毫克/毫升。使用初乳折光儀檢測的優(yōu)點(diǎn)是溫度干擾小。

除了初乳質(zhì)量和免疫球蛋白的評(píng)測，還有一個(gè)問題就是細(xì)菌污染。初乳細(xì)菌數(shù)超過10萬/毫升，與被動(dòng)免疫失敗的關(guān)系很大。初乳中可能含有副結(jié)核分枝桿菌、都柏林沙門氏菌、小球隱孢子蟲等病原。如果有條件檢測，總細(xì)菌數(shù)應(yīng)小于10萬/毫升。其中大腸桿菌小于1萬/毫升，其他G-菌小于5萬/毫升，無乳鏈球菌為0，其他鏈球菌小于5萬/毫升，凝固酶陽性葡萄球菌 為0，凝固酶陰性葡萄球菌小于5萬/毫升，其他葡萄球菌為0。

初乳細(xì)菌污染來源分析。大腸桿菌高是初乳擠奶過程問題，其他G-菌，環(huán)境性葡萄球菌、鏈球菌高可能是擠奶設(shè)備問題、奶桶問題、奶瓶奶嘴問題，收集后變高是冷凍問題（大腸桿菌30分鐘增殖一倍），環(huán)境性致病菌增加初乳細(xì)菌污染。

初乳的被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)評(píng)價(jià)。犢牛初乳被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)與發(fā)病率和死亡率高度相關(guān)。如果被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)成功，幾乎可以保證7天之內(nèi)的腹瀉和大腸桿菌沒有關(guān)系。適合于牛場的評(píng)價(jià)方法就是血清總蛋白的監(jiān)測，在初乳飼喂后2~7天之內(nèi)都可以，以2~3天為好，結(jié)果會(huì)較準(zhǔn)確，血清總蛋白大于5.5克/天·升，表明初乳被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)成功。被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)評(píng)價(jià)在大于1 000頭的牛場每個(gè)月做2次，小于1 000頭的牛場每個(gè)月份做1次。選12頭初乳飼喂后2~7天的犢牛，檢測總蛋白，然后看比例，20%的犢牛初乳轉(zhuǎn)運(yùn)失敗即為問題牛場（2頭以上不合格）。

初乳被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)失敗的原因。飼養(yǎng)者沒及時(shí)發(fā)現(xiàn)母牛產(chǎn)犢（特別是晚上），所以不能及時(shí)擠出初乳，飼喂初乳，不能及時(shí)避免交叉感染。犢牛在產(chǎn)房的時(shí)間超過90分鐘，飼喂初乳的最佳時(shí)間被錯(cuò)過，增加了交叉感染的可能性。初乳飼喂超過4小時(shí)，新產(chǎn)牛6小時(shí)后才擠初乳，質(zhì)量不合格。初乳飼喂量不夠4升（娟姍3升），初乳擠完后飼喂或冷藏前超過2小時(shí)，冷藏超7天，冷凍超1年或反復(fù)凍融，初乳細(xì)菌數(shù)超10萬，混合初乳（內(nèi)耗）。成年牛不健康，圍產(chǎn)牛有問題。

犢牛島的管理。首先應(yīng)保證畜舍干凈、干燥、舒適。其次就是保證飼料和飲水充足、干凈。器具的刷洗，奶桶和料桶每天需要刷1~2次。實(shí)際上工作人員的工作重點(diǎn)是早晨用洗潔精刷，下午直接用清水的沖洗，把這個(gè)工作做好，治療的工作就會(huì)大大減少。

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