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從時令上講,雖然現(xiàn)在還在大暑節(jié)氣,但距離立秋還有十多天將進入立秋節(jié)氣,雖然立秋并不標志著秋天的正式到來,而秋至節(jié)氣尚遠,但晚上蛐蛐此起彼伏的吱吱鳴叫似乎也能說明季節(jié)在悄然轉(zhuǎn)變,也可以肯定的是,最糟糕的雨季、悶熱時段已經(jīng)過去。這也是很多養(yǎng)羊的朋友大多會選擇在立秋的時間開始育肥羊的主要原因。
就消費習慣而言,羊肉在夏季最大的阻礙就是“吃羊肉太熱”、“吃羊肉容易上火”,這是中國幾千年根深蒂固的傳統(tǒng)飲食習慣,雖然多方預測,進入2018年“烤串季”能對羊價形成一定的支撐,但是事實證明,在整個經(jīng)濟大環(huán)境下,夏季羊肉的消費量對與羊價的總體供需仍舊是杯水車薪,僅靠幾批“擼串愛好者”的消費“支持”也實在是無能為力。
而立秋節(jié)氣的到來,天氣早晚溫差會緩慢拉開,天氣結(jié)束悶熱潮濕并趨于涼爽,羊肉的消費雖季節(jié)重新被大眾“寵愛”,吃羊肉、喝羊湯、涮羊肉、烤羊腿、蘿卜燉羊肉、蔥爆羊肉等等美味佳肴將重新回到大眾餐桌,或許是羊肉開始能夠回升的轉(zhuǎn)折點。
小編分析認為,近年來羊肉市場供求關(guān)系趨緊,羊價增長的速度過快,價格有些偏高,通過市場的震蕩整理,可以使價格基本處于一個相對合理的狀態(tài)。從目前市場情況和未來發(fā)展來看,羊業(yè)發(fā)展仍然趨好。預計未來市場行情還將呈現(xiàn)緩慢回升。但受市場供應量增加、消費需求疲軟作用,羊價短期內(nèi)很難迎來快速上漲。
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