東方網(wǎng)1月8日消息：據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，天氣轉(zhuǎn)冷，又到了傳統(tǒng)的羊肉消費(fèi)旺季。記者昨天走訪市場(chǎng)獲悉，入冬以來(lái)，滬上羊肉價(jià)格持續(xù)上漲，目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)已經(jīng)達(dá)到28元一斤。而在菜市場(chǎng)上，零售價(jià)更是達(dá)到了35元一斤。羊肉價(jià)格高企，不少網(wǎng)友戲謔為“羊貴妃”駕到！
在虹口區(qū)祥德路上，一家臨街的賣各式農(nóng)副產(chǎn)品的店鋪內(nèi)，肉類專柜的上方，懸掛著一只羊腿。記者上前詢問(wèn)價(jià)格，“一斤35元。”攤主表示，“如果買的多可以打點(diǎn)折，但買一斤兩斤的就是這個(gè)價(jià)了?！庇浾唠S后來(lái)到在不遠(yuǎn)處的另一家肉鋪，攤主表示，目前手頭沒(méi)有羊肉可賣，如果有需要可以預(yù)定，明天來(lái)取。價(jià)格方面，羊腿肉35元一斤。
生肉如此，加工好的熟肉價(jià)格自然就更貴了。在吉祥路一家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)內(nèi)，有一家本地知名的羊肉制品專賣店，出售包括白切羊肉、羊肚、羊肝、羊腸、羊雜等熟食制品。記者看到，店內(nèi)的價(jià)目表上，清楚地標(biāo)注著價(jià)格：白切羊肉，68元/斤；羊肚，62元/斤；羊肝，30元/斤；羊腸，35元/斤，羊腳，38元/斤；羊雜，35元/斤……
“今冬羊肉價(jià)格上漲確實(shí)比較明顯，有時(shí)候甚至一天一個(gè)價(jià)。”上海蔬菜集團(tuán)江楊市場(chǎng)肉類部經(jīng)理范浩勇告訴記者，一般來(lái)說(shuō)，每年10月起，滬上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)始出售羊肉。去年10月初，羊肉剛上市的時(shí)候，整只羊的批發(fā)價(jià)在23-24元一斤，基本與上年持平。不過(guò)，隨著天氣轉(zhuǎn)冷市場(chǎng)旺季到來(lái)，羊肉價(jià)格也呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，價(jià)格變動(dòng)非常頻繁。目前，整只羊的批發(fā)價(jià)已經(jīng)達(dá)到了28元一斤?！叭绻蛲龋蚺?，價(jià)格就更貴了。我們這里的批發(fā)價(jià)格達(dá)到了每斤30元左右?！?br /> 范浩勇表示，羊肉價(jià)格的上漲，主要是市場(chǎng)供求關(guān)系變化帶來(lái)的結(jié)果。天氣冷了，消費(fèi)者對(duì)羊肉的需求上升，但市場(chǎng)的羊肉供應(yīng)卻沒(méi)有增加?！拔覀兪袌?chǎng)上的羊肉，貨源主要來(lái)自內(nèi)蒙古、海門，供應(yīng)量一直沒(méi)有上來(lái)。在消費(fèi)旺季到來(lái)，需求上升的時(shí)候供應(yīng)沒(méi)有跟上，價(jià)格自然就上去了?！?br /> 因?yàn)閮r(jià)格一路上漲，網(wǎng)上有不少網(wǎng)友吐槽，今冬的羊肉又變成了“羊貴妃”。記者了解到，今冬各地羊肉價(jià)格都出現(xiàn)了明顯上漲。央視此前報(bào)道，山東、甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)羊肉價(jià)格普遍漲幅都在3成以上。羊肉價(jià)格持續(xù)增長(zhǎng)，與進(jìn)入旺季不無(wú)關(guān)系。季節(jié)性因素影響是一方面，不過(guò)，“羊周期”導(dǎo)致羊肉供不應(yīng)求，是價(jià)格上漲的主要原因。報(bào)道稱，2011年到2013年曾出現(xiàn)過(guò)“羊貴妃”現(xiàn)象，帶動(dòng)了農(nóng)戶養(yǎng)羊的積極性，羊肉產(chǎn)量大幅提高。2014年后，肉羊價(jià)格開(kāi)始增長(zhǎng)乏力，進(jìn)入下行通道，農(nóng)戶減欄意愿強(qiáng)烈。由于肉羊養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，再加上飼料、運(yùn)輸?shù)瘸杀旧仙^快，一些養(yǎng)殖戶放棄了養(yǎng)羊。從2017年開(kāi)始，羊價(jià)開(kāi)始增長(zhǎng)，一直持續(xù)到現(xiàn)在。
不過(guò)，記者從崇明區(qū)一位養(yǎng)殖戶那里了解到，本地散養(yǎng)的崇明山羊價(jià)格近年來(lái)一直處于上漲中。他向記者介紹說(shuō)，2010年的時(shí)候，活羊的出欄價(jià)每斤在12元-13元之間，但目前出欄價(jià)已經(jīng)上升至每斤25元，八九年間價(jià)格翻了一番。至于價(jià)格上漲的原因，主要是供應(yīng)少了。他說(shuō)，山羊的繁殖沒(méi)有生豬那么快，母豬一胎可以生10-20只，但母羊一般只能生2-3只；同時(shí)，山羊的養(yǎng)殖周期也較長(zhǎng)。尤其是，當(dāng)?shù)卦敢怵B(yǎng)羊的農(nóng)戶越來(lái)越少了。