羊的育肥方式有放牧育肥、舍飼育肥和混合育肥3種，其中舍飼羔羊育肥是近幾年發(fā)展速度最快的育肥模式。

一、放牧育肥

     只能在青草期進行，北方省份一般均處于5月中下旬至10月中旬期間。一般經(jīng)過夏抓"水膘"和秋抓"油膘"兩個階段，實際就是由顯著的肌肉增長變?yōu)閮?yōu)勢的脂肪沉積的過程。放牧育肥常常是草地畜牧業(yè)的基本育肥方式，但要求必須有較好的草場。其優(yōu)點是成本低和效益相對較高，缺點是常常要受氣候和草場長勢等多種不穩(wěn)定因素變化的干擾和影響，并因此使得育肥效果不穩(wěn)定、不理想。放牧育肥羊一定要保證每只羊每日采食的青草量，放牧育肥的關鍵是水、草、鹽這幾方面要同時配合好，如經(jīng)?？诘诳?，或放牧不得法，則必定會影響育肥效guo

二、舍飼育肥

       舍飼育肥根據(jù)肥育前的狀態(tài)，按照飼養(yǎng)標準的飼料營養(yǎng)價值配制羊的飼喂日糧，并完全在羊舍內(nèi)喂、飲的一種育肥方式。采取舍飼育肥雖然飼料的投入相對較高，但可按市場需要實行大規(guī)模、集約化、工廠化養(yǎng)羊。這能使房舍、設備和勞動力得到充分的利用，勞動生產(chǎn)效率也較高，從而可降低成本。這種育肥方法在育肥期間內(nèi)可使羊增重較快，出欄育肥羊的活重較放牧育肥和混合育肥羊高10%~20%，屠宰后胴體重高20%。在市場需要的情況下，可確保育肥羊在30~90天的育肥期內(nèi)迅速達到上市標準，其育肥期比混合育肥和放牧育肥均短。

       一般舍飼育肥的日糧以混合精料的含量為60-70%、粗料和其他飼料含量為40-30%的配比較為合適。如果要求育肥強度再大些，混合精料的含量可增加到70%，但絕對不能超過80%。一定要注意防止因此而引發(fā)腸毒血癥、酸中毒，以及因鈣磷比例失調(diào)而發(fā)生尿結石。

三、放牧加補飼的混合育肥

       這種育肥方法大體有兩種形式：一種是在育肥全期，羊每天均放牧且補飼一定數(shù)量的混合精料，以確保育肥羊的營養(yǎng)需要；另一種是把整個育肥期分為2~3期，前期全放牧，中、后期按照從少到多的原則，逐漸增加補飼混合精料的量再配合其他飼料來育肥。開始補飼育肥羊的混合精料的數(shù)量為每天200~300克，最后1個月增至每天400~500克。前一種方式與舍飼育肥的辦法一樣，同樣可以按要求實現(xiàn)強度直線育肥，適用于生長強度較大和增重速度較快的羔羊。后一種方式則適用于生長強度較小及增重速度較慢的羔羊和周歲羊?；旌嫌士墒褂恃蛟谡麄€育肥期內(nèi)的增重比單純依靠放牧育肥的提高50%左右，同時，屠宰后羊肉的味道也較好。因此，只要有一定條件，還是采用混合育肥的辦法育肥更好。

羔羊育肥

     由于羔羊具有生長快、飼料轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)肉品質(zhì)好、產(chǎn)毛皮價格高、周轉(zhuǎn)快和效益高的特點，所以現(xiàn)代羊肉生產(chǎn)已由原來生產(chǎn)大羊肉轉(zhuǎn)為生產(chǎn)羔羊肉，尤其是以生產(chǎn)肥羔肉為主。由此可見，羔羊育肥是現(xiàn)代羊肉生產(chǎn)的主要方向。

育肥及育肥強度的確定

       在正常條件下，早熟肉用和肉毛兼用羔羊，在周歲內(nèi)增重速度一般2~3月齡為最 快，日增重可達300~400克。1月齡的次之，到4月齡則急劇下降，5月齡以后的平均日增重一般僅維持在130~150克的水平上。對于這類羔羊，從2~4月齡開始進行強度育肥，在50天左右的育肥期內(nèi)平均日增重完全可達到其以前的水平，長到4~6月齡定能達到上市的屠宰標準，即體重達成年羊的50%以上，胴體重達17~22千克，屠宰率達50%以上，胴體凈肉率80%以上?？梢姡?~4個月齡的羔羊，凡平均日增重達200克以上者，均可轉(zhuǎn)入育肥。

       采用放牧加補飼或全舍飼的方式，進行50天左右的強度育肥，均可使羔羊達到上市肥羔的標準。但是，平均日增重低于180克的，至少體重得達到20千克以上才能轉(zhuǎn)入育肥，其育肥期一般也較長，約為3個月。前期育肥的強度不宜過大，一定要等羔羊體重達30千克以上，才能進行強度育肥，使其在4~6月內(nèi)就能達到上市的標準。在羔羊體重未達到一定程度時，過早進行強度育肥，常會使羔羊的肥度已達標準，但體重距離出欄要求還相差較遠。

        羔羊育肥飼料配方及混合精料喂量 6月齡前可達上市標準的羔羊，適合采用能量較高和喂量較大的混合精料進行高強度育肥。精補料（除羊草以外）的配合應由55%~75%的玉米、22%~40%的蛋白原料（豆粕、豆餅、棉粕、花生餅、DDGS、胡麻餅、過瘤胃蛋白粉等）、以及0.5%~1.5%食鹽、維生素、微量元素、鈣磷、鎂、小蘇打和適量的生長促進劑組成。其喂量為：羔羊體重達30千克前，每只羊每天給0.35~0.55千克；達30千克以后，每只羊每天給0.60~0.80千克。粗精比按照育肥前期7:3，育肥中期5:5，育肥后期3:7來動態(tài)調(diào)整。具體每天給多少，要按每天給料1~2次，每次以羊在40分鐘內(nèi)能吃凈，以及喂量由少到多逐漸加大的原則來掌握。

     對日增重較小，6月齡前很難達到上市標準羔羊的育肥，由于其日增重較慢，必須經(jīng)過一定時間，等其體重達到25~30千克以上后，方能轉(zhuǎn)入高強度育肥。因此，其青粗飼料和混合精料的配比，雖不一定與前述羔羊的配比有太大的差異，但在育肥前期混合精料的喂量一般以控制在200~400克范圍內(nèi)較適宜。等到最后的50天左右，才能把精料量加到每日0.6千克或更多。

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