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不同種群(品種或品系)個體雜交的后代往往在生活力、生長勢和生產(chǎn)性能等方面在一定程度上優(yōu)于其親本純繁群平均值,這種現(xiàn)象稱為雜種優(yōu)勢。雜交可以改變遺傳結(jié)構(gòu),迅速提高低產(chǎn)群的牛產(chǎn)性能。養(yǎng)牛雜交的作用除基因雜合效應(yīng)產(chǎn)生雜種優(yōu)勢外,還可因基因重組,創(chuàng)造新的家畜類型,普遍用于品種改良或育成新品種(品系)等。雜交育種在肉牛生產(chǎn)中表現(xiàn)出以下優(yōu)勢。
(一) 增大體型結(jié)構(gòu)
不少地區(qū)的黃牛,體型偏小,并且后軀發(fā)育較差,出肉率較低。經(jīng)過改良后,雜種牛的體型一般比本地黃牛增大30%左右,體軀增長,胸部寬深,后軀較豐滿,尻部寬平,后軀尖斜的缺點(diǎn)能基本得到改進(jìn)。
(二) 提高生長速度
本地黃牛最明顯的不足之處在于,生長速度慢,成年體重小。經(jīng)過雜交改良,其雜科后代作為肉用牛飼養(yǎng),生長速度明顯提高。據(jù)山東省的資料,在飼養(yǎng)條件優(yōu)越的平原地區(qū),本地公牛周歲體重僅有200~250千克,而雜種牛(利木贊或西門塔爾牛雜種)的同齡體重可以達(dá)到300~350千克,雜種牛比本地牛提高了40%~45%。
西門塔爾牛
(三)提高出肉率
經(jīng)過育肥的雜交牛,屠宰率一般能達(dá)到5500,一些牛甚至接近60%。如利用安格斯肉牛與本地黃牛進(jìn)行雜交,可吸收其體軀豐滿、增重快、肉質(zhì)好、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好等優(yōu)點(diǎn),同時,又保持了本地黃??共∧痛诛暤奶攸c(diǎn),歡迎關(guān)注:高效養(yǎng)牛,微信公眾號。改良肉質(zhì)效果顯著,可獲得較大經(jīng)濟(jì)效益。雜交肉牛在良好飼喂條件下,20月齡平均體重可達(dá)400千克左右,其屠宰率為54.9%,凈肉率為42.09%,分別較本地黃牛高出25%和26.5%。據(jù)國外研究報(bào)道,通過品種間雜交,可使雜交后代生長加快,屠宰率高,比原純種牛多產(chǎn)肉在15%左右。
(四)增加養(yǎng)牛的利潤
雜交能夠明顯提高個體單產(chǎn),縮短飼養(yǎng)周期,降低養(yǎng)牛的成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。雜種牛繼承了引進(jìn)品種牛長速度快,產(chǎn)肉率高的優(yōu)點(diǎn),因此,雜種牛出欄卜市早,同等條件下其出欄時間比本地牛幾乎縮短了一半。雜種牛保持了本地品種耐粗飼的特點(diǎn),同等飼養(yǎng)條件下,飼料轉(zhuǎn)化效率與本地品種相比有很大提高,飼養(yǎng)周期縮短,飼養(yǎng)成本降低。
美國曾以幾個肉牛品種與美洲野牛雜交.并培育出名叫“比法羅”的新肉牛品種,這種牛既耐熱又抗寒,耐粗放,肉質(zhì)好,增重快,牛肉的生產(chǎn)成本比普通牛低40%左右。此外,雜種牛保持了本地品種適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、耐寒和耐熱的特點(diǎn),這些都在一定程度上降低了養(yǎng)牛的成本,提高了養(yǎng)牛的利潤。
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地 址:鄭州黃河大橋北2000米路東橋北開發(fā)區(qū)
電 話:0371-60968118
Q Q: 402767034
手 機(jī):13838006355